中国茶老板-张星海的博客

介绍中国茶叶加工与评审技术;传播中国茶文化;研究天然产物产品开发。

« 第一个综合实训汇报安排(生物071)茶人 »

影响干燥速度的因素

1).干燥介质的湿度。物料与介质的水蒸气分压梯度是物料干燥的基本动力,干燥介质湿度过高,干燥平衡点的平衡蒸汽压就过高,物料的残余水分就高,达不到保存贮藏所需的水分活度。因此,干燥介质应具有较低的相对湿度。湿度越低,水蒸气分压相差越大,干燥越迅速。

2.干燥介质的温度。干燥介质与物料接触时放出热量,物料吸收热量使水分蒸发,并使介质温度降低,需要继续保持介质有足够高的温度才行。同时,介质的温度增高,不仅提供足够的热量,而且也降低了介质的相对湿度,有利于促进蒸发。但是,温度过高会导致物料细胞过度膨胀破裂、有机物质挥发、分解或焦化以及物料表面硬化等不利现象发生。

3).干燥介质的流速。在大多数情况下,干燥介质为空气,流动的空气有利于及时补充热量,并及时带走物料周围的湿气,有利于干燥的进行,因此动态干燥一般比较好。

4).原料性质和表面积。不同食品原料所含化学成分及组织结构不同,传热速度和水分向外迁移速度也不同,因此干燥速度也不同。同时,不同原料对温度的敏感性也有差异,因此需要不同的干燥方法与条件。物料粒度越小,其表面积越大,与热介质接触越充分,而且热量和水分传递距离超小,越有利于干燥。

 

  • 相关文章:
  • 铁观音 发表于  2009-11-18 20:25:40
  • 安溪铁观音,铁观音产地直销93
  • 铁观音价格 发表于  2009-11-21 12:19:27
  • 铁观音价格,最低的产地直销价,安溪铁观音批发93
  • 铁观音价格 发表于  2009-11-22 15:46:38
  • 铁观音价格,安溪铁观音批发!93
  • 网站推广 发表于  2009-12-7 16:23:04
  • 网络推广、网站优化、网络宣传、网络炒作、博客炒作。联系QQ781954265,助你成功!93
  • 农家致富文摘杂志曝光信息 发表于  2009-12-9 15:52:43
  • 地址:河南省灵宝市新农业科技公司联系人:武成林咨询电话:0398—7863856手机:(0)13639848904企业执照号:41122419661015071本单位属不诚信单位,小心上当受骗!!!93
  • 你成功了吗 发表于  2009-12-12 19:27:19
  • 有一句话说得好:选择不对,努力白废!或许你现在所从事的事业,你觉得很适合你或者很有前景,但你成功了吗?不要被先入为主的错觉所精迷惑,真正的直销人教你如何选择!请登录http://www.ipaypay.com或者QQ200878596咨询也可电话13738043200咨询!93
  • 唐氏商贸 发表于  2010-1-6 19:08:05
  • 六块一毛八中药治疗高血压心脑疾病一个民间流传上百年的奇方,市场上的一种普通的水果经加工后,饮用。对治疗高血压,高血脂,心脑血管疾病,降低胆固醇,软化血管,减少心脏病发生,有奇效。经多位高血压,心脑血管病患者验证,效果非常显著,很多病人完全康复。有病治病,无病强身现将此方发扬光大。不为挣钱,只为增加点信誉。如果相信本人,不防一试。93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-1-23 0:28:27
  • 安溪铁观音,安溪铁观音批发93
  • 我爱纳豆 发表于  2010-1-23 14:09:41
  • 纳豆中的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维蛋白酶。具有强大的溶栓作用,比尿激酶
  • 供应手轮 发表于  2010-1-23 14:41:39
  • 买手轮就到佰得机械http://www.baide99.com93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-1-24 15:40:42
  • 安溪铁观音,铁观音批发专业门户93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-1-31 11:05:21
  • 安溪铁观音,专业的安溪铁观音批发网93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-1-31 13:18:53
  • 安溪铁观音,专业的安溪铁观音批发网93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-1-31 19:59:23
  • 安溪铁观音,专业的安溪铁观音批发93
  • 铁观音 发表于  2010-2-1 1:53:16
  • 专业的铁观音批发机构最优惠的铁观音价格93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-2-5 13:55:50
  • 安溪铁观音,安溪铁观音特征砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,特级:高档铁观音(观音王)铁观音价格价格:600元以上/500g条索肥壮、匀整重实。有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。93
  • 首批80后步入30岁半数无房无车 发表于  2010-2-7 16:02:53
  • 古语说“三十而立”。2010年,“80后”将首次出现30岁群体。一项调查显示,近六成30岁“80后”薪酬不高,恐惧家庭责任,生存状态并不理想。近六成1980年出生的职场人表示,不能承担社会和家庭责任,五成以上1980年出生的职场人在工作上力不从心,近五成调查对象无房无车,且处于未婚状态,该类人群主要集中在北京、上海、广州等一线城市。http://home.pomoho.com/9707235/351695993
  • 首批80后步入30岁半数无房无车 发表于  2010-2-7 19:08:55
  • 古语说“三十而立”。2010年,“80后”将首次出现30岁群体。一项调查显示,近六成30岁“80后”薪酬不高,恐惧家庭责任,生存状态并不理想。近六成1980年出生的职场人表示,不能承担社会和家庭责任,五成以上1980年出生的职场人在工作上力不从心,近五成调查对象无房无车,且处于未婚状态,该类人群主要集中在北京、上海、广州等一线城市。http://home.pomoho.com/9707235/351695993
  • 首批80后步入30岁半数无房无车 发表于  2010-2-7 22:13:47
  • 古语说“三十而立”。2010年,“80后”将首次出现30岁群体。一项调查显示,近六成30岁“80后”薪酬不高,恐惧家庭责任,生存状态并不理想。近六成1980年出生的职场人表示,不能承担社会和家庭责任,五成以上1980年出生的职场人在工作上力不从心,近五成调查对象无房无车,且处于未婚状态,该类人群主要集中在北京、上海、广州等一线城市。http://home.pomoho.com/9707235/351695993
  • 淘宝客 发表于  2010-2-8 22:35:03
  • 淘宝客http://www.yatou123.com上网购物上淘宝客网!93
  • 网购经验谈 发表于  2010-2-21 15:02:41
  • 网购的经验主要就是选择信誉好的商家。信誉好不是指一定要选几个皇冠,甚至金皇冠的不买,根据我自己的经验服务最好的应该是在1个钻2个钻左右的时候,因为这个时候卖家一般各方面都比较有经验了,同时对产品也非常了解,在此之中积累的解决问题的能力也不断提高,能够解决许多交易中意想不到的问题。如果能选择100的店就更好了,不过也要看看信誉是不是刷的。这个看信誉是不是刷的,有几种比较明显的,就是一个人连续的买了很多东西,比如每次6个,然后或者都是匿名购买,连续的几页都有匿名的,而且都是就那么几个人,我的经验是,选择信誉评价,购买人不重叠,而且不连续的,比如,如果每个人信誉评价都是不同的人评价的,连续几页,都没有出现大面积的某一个人连续的评价,或者匿名够买的,我相信他的信誉可靠性是很高很高的,这个是从我自己开店总结出来的经验,我现在是双钻,100好评,其中自己努力了很多很多才得到现在的成果,可谓来之不易,大件商品一般不会有人连续的买很多件,起码的我自己店的信誉就是如此,基本上都是不同人不同日期购买的,能够连续的几率很小选择好店铺是首要任务,新手可以去一些淘宝物品导购类网站选择,网站会把物品整理好,选择起来比较方便,这里推荐一个网站《哦客淘宝网》网址http://www.oukke.com还不错网站右上角会有个热销物品统计,建议去多看看93
  • 安溪铁观音 发表于  2010-2-23 11:52:22
  • 静心一品安溪铁观音,茶中有其香93
  • kebos 发表于  2010-2-26 19:34:32
  • 单打独斗单打独斗是帝国大厦伽师瓜93
  • 和丰茶具批发 发表于  2010-2-28 20:56:02
  • 和丰茶具,专业茶具供应商,主营茶具批发,价格优惠,产品齐全,包括各种陶瓷茶具、紫砂茶具、功夫茶具,全自动茶具,半自动茶具,各种实木茶盘、电磁灶茶盘,竹制茶盘,及茶宠、茶巾、茶夹等茶道配件。是许多茶庄、企业推崇的茶具供应商!《和丰茶具——专业茶具供应商》http://www.chajupifa.com/联系人:郑先生联系QQ:395798429联系电话:15860925255淘宝店铺地址:http://shop34475909.taobao.com/欢迎光临!93
  • 专业茶具供应商 发表于  2010-2-28 21:28:04
  • 和丰茶具,专业茶具供应商,主营茶具批发,价格优惠,产品齐全,包括各种陶瓷茶具、紫砂茶具、功夫茶具,全自动茶具,半自动茶具,各种实木茶盘、电磁灶茶盘,竹制茶盘,及茶宠、茶巾、茶夹等茶道配件。是许多茶庄、企业推崇的茶具供应商!《和丰茶具——专业茶具供应商》http://www.chajupifa.com/联系人:郑先生联系QQ:395798429联系电话:15860925255淘宝店铺地址:http://shop34475909.taobao.com/欢迎光临!93
  • 别墅的外衣皇朝爵士挂板 发表于  2010-3-3 10:23:04
  • 别墅的外衣—皇朝爵士挂板※我们专注于为您制造别墅(多层)的外墙装饰挂板,详情浏览http://jinjueshi.china.mainone.com/免费客服:400-663-9989曲先生※诚聘兼职建筑设计师、代理商、兼职业务经理我们谈谈合作吧。大连金爵士表业有限公司93
  • qq刷钻培训 发表于  2010-3-13 18:32:01
  • qq刷钻培训,成本低,效果好。联系 1453127693

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

日历

最新评论及回复

最近发表

版权信息

  • Powered By Z-Blog
  • Theme from keso By linc
  • Copyright 2008-2100 茶老板. Some Rights Reserved.QQ:61938653.E-mail:zjuxy2001@163.com